該專業主要培養學生能夠適應高星級飯店及同類型企業服務類一線崗位的需求，具備本專業職業生涯發展基礎和終身學習能勝任酒店服務、管理一線工作的高素質中等技術技能型人才。

　　該專業畢業生可從事前廳接待員及領班，客房服務員及領班，商務中心人員、禮賓部人員。

　　酒店管理,十大熱門行業，在中國排名第六.范圍非常廣泛,包括國際旅游商務管理、高級餐廳管理,以及近年來高爾夫球場管理、俱樂部和夜總會管理等.近年來,在國際人才市場上,酒店管理人才出現了供不應求的局面.中國對旅游、酒店管理專業人才的需求也日益增大.

　　旅游與酒店業是當今世界發展最迅猛的行業之一，是21世紀最具發展潛力的行業，其發展速度與就業率將遠遠超出傳統型行業 。目前全球旅游業的接待規模約7億人次，據預測，到2020年將增至15億人次。行業的迅猛發展帶來了大量的就業機會，據預測，在未來10年中，全球旅游與酒店業將每2.5秒創造一個新的工作機會。

　　2008年奧運會、 2010年世博會以及越來越多的國際大型活動選擇在中國舉行，國內對旅游、酒店管理專業人才的需求與日俱增，旅游與酒店管理業將成為成長迅速且充滿活力的行業之一。據國家有關部門統計，酒店管理人員在中國十大百萬年薪職業中排名第六，預計未來5年，高級酒店管理人員將成為社會中炙手可熱的高薪階層，隨著中國市場的國際化，旅游業的空前繁榮，酒店管理專業正在不斷擴充和細化，旅游酒店業對人才的需求非常大。